xSalud es un concepto creado por Nancy Olivero, LND, RD, DE, CWCM. Nancy posee un Bachillerato en Nutrición y Dietética de la Universidad de Puerto Rico, Recinto de Rió Piedras. Además, completó un Internado en Dietética del Recinto de Ciencias Medicas de la Universidad de Puerto Rico. Es Licenciada en Nutrición y Dietética (LND), Dietista Registrada (RD) en los Estados Unidos, Educadora en Diabetes y posee un Certificado en Control de Peso para Adultos y Niños.
Nancy posee experiencia clínica en hospitales, "Home Care" , Centros de Control de Peso y como dietista en práctica privada . En adición, ha sido consultora para diferentes compañías de alimentos y posee experiencia como Representante Médico para varias farmacéuticas.